オリゴ糖の種類
オリゴ糖の種類って、意外と多いことに驚かされます。
ちなみに、オリゴ糖の代表的な7種類は、
「大豆オリゴ糖」
「乳果オリゴ糖」
「フラクトオリゴ糖」
「イソマルトオリゴ糖」
「キシロオリゴ糖」
「ガラクトオリゴ糖」
「ビートオリゴ糖」
です。
ここでは代表的な7種類のオリゴ糖について、
簡単な比較をしてみました。
| No | 種類 | 甘さ(砂糖を100) | カロリー | 整腸作用 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 大豆オリゴ糖 | 75 | 2kcal/g | ◎ | 便秘改善 |
| 2 | 乳果オリゴ糖 | 50〜80 | 2kcal/g | ○ | ダイエットに効果 |
| 3 | フラクトオリゴ糖 | 30〜60 | 2kcal/g | ○ | 肥満に効果 |
| 4 | イソマルトオリゴ糖 | 30〜55 | 4kcal/g | △ | 料理に最適 |
| 5 | キシロオリゴ糖 | 40〜50 | 2kcal/g | ○ | お菓子に最適 |
| 6 | ガラクトオリゴ糖 | 20〜25 | 2kcal/g | ◎ | 便秘改善 |
| 7 | ビートオリゴ糖 | 22 | 2kcal/g | ○ | アトピー改善 |
※味覚や効果、便秘改善などは個人差があります。
どのオリゴ糖も砂糖より甘さは控えめですね。
「ほんのりした甘さ」などが欲しい場合には、
オリゴ糖は最適な食品といえるようです。
砂糖のカロリーは上白糖で4kcal/gです。
オリゴ糖の種類によっては砂糖よりもカロリーが半分も少ないですね。